Vista l'esigenza delle attività agricole ed agroindustriali di condividere con il territorio un approccio omogeneo alla sostenibilità ambientale, i Consorzi di Tutela e Promozione del Lambrusco a Denominazione di Origine si sono mobilitati per l'adozione di un
sistema di gestione conforme allo standard SO per assicurare la conformità dei prodotti vitivinicoli a tutti i requisiti di sostenibilità previsti lungo tutta la filiera.
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